Mon menu pour le soir de la Saint Valentin

Cette année, pas de resto : envie de cuisiner léger, selon mes nouveaux principes mais délicieux – si possible le mariage des deux !!-

Alors voilà mon menu pour ma petite famille et moi-même ( mais pour eux, la surprise )

Apéritif: tuiles au parmesan faites maison

Entrée: blinis allégés maison sur un lit de salade romaine, rougets frais grillés  préparés en filet et sans arrête ( vive la pince à épiller !!!)

Plat principal: brochettes de poissons frais aux poivrons ( lotte – baudroie-, saumon et poivrons intercallés ) à la plancha accompagnées de riz blanc aux courgettes vapeur

Dessert : gâteau au fromage blanc aux fruits rouges, maison.

( pas de plateau de fromage, le fromage étant à l’apéritif )

Vin : 1/2 bouteille de champagne de producteur pour le dessert et 1/2 bouteille de vin blanc de producteur..Et oui, de bon matin , je suis allée rendre visite à mon petit caviste ( car je n’ai aucun demie bouteille dans ma cave à vin et je trouve que cela fait  » plus amoureux »,  » rien que pour deux » )

 

Les recettes se trouvent dans ma catégorie  » MES RECETTES »

Mes grands principes

Je souhaite m’orienter vers quelque chose de simple et de sain, question alimentation. Aussi voici les grands principes que je vais suivre:

- Des protéines à tous les repas ( y compris le petit-déjeuner-: jambon blanc, lait écrémé en poudre)mais garder des protéines naturelles et non en sachet ou en barre.

- Des fruits et légumes

- Des féculents un jour sur deux , au repas de midi ( pâtes, riz, céréales, pain), en dose raisonnable.

- Boire au minium 1,5 par jour d’eau